🍞 16 октября — Всемирный день хлеба
Каждый день мы берём в руки буханку, не задумываясь о её весе. Ломоть на завтрак, горбушка к супу, бутерброд на ходу — привычно, обыденно, незаметно.
Но был в нашей истории период, когда кусок хлеба весил больше золота.
Ленинград. Блокада. 1941–1944.
Самая страшная норма — 125 граммов в сутки для служащих, иждивенцев и детей. Рабочие получали 250 граммов. Маленький, липкий, тёмный кусочек, который нужно было растянуть на весь день.
И это был уже не тот хлеб, к которому мы привыкли. В блокадном хлебе было:
🔹 ржаная мука — лишь малая часть
🔹 жмых и шрот
🔹 пищевая целлюлоза
🔹 обойная пыль
🔹 хвоя и жмых свёклы
Но даже этот хлеб люди несли домой, зажав в ладони, пряча от обмороженных пальцев. Его делили по граммам между детьми. За него отдава…