Роспотребнадзор информирует! ❗️ Дачный урожай: правила безопасной консервации🍅🥒🌶 Садоводы и огородники делают заготовки на долгую зиму в течение всего лета и осени для сохранения фруктов, овощей, грибов на длительный срок. Существуют различные способы консервирования: стерилизация, замораживание, сушка, соление, маринование, квашение. Самый простой и надежный способ домашнего консервирования – стерилизация. Однако важно помнить, что в условиях герметичной среды в банках с заготовками (без доступа воздуха) может развиться палочка Clostridium botulinum, токсины которой вызывают опасное заболевание – ботулизм. Обращаем внимание, что запах, цвет и вкус консервированного продукта при этом не меняется. Поэтому к домашнему консервиров…
Читать целиком