56 подписчиков12 публикаций
Описание ресурса
Приветствуем на канале онлайн школы для барменов👋 🟢 Курс Бар-Менеджер 2.0 - https://clck.ru/3RdSEE Актуальные курсы и интенсивы - https://solution-school.ru
Последние посты
Лента канала- Тинктура — это спирт, настоянный на растениях, травах, специях, кофе и других веществах. Ее функционал — точечная корректировка органолептики. Дозировка в несколько капель позволяет изменить ароматический профиль, не влияя на объем и баланс основных компонентов. Тинктуры обычно имеют долгий срок …+223 апр. 2026 г., 08:15316
- Фудкост и лейброкост — метрики, которые реально управляют баром📈 Фудкост (Food Cost) Это доля себестоимости ингредиентов в цене напитка. Проще говоря — сколько стоит сам продукт внутри бокала🍹 Почему это удобно: Фудкост — максимально прикладная метрика. Можно быстро управлять: заменить ингредие…22 апр. 2026 г., 09:00154
- Сегодня отмечают Международный день виски!🥃 Это подходящий момент, чтобы систематизировать знания о категориях этого напитка. Его характеристики напрямую зависят от технологии производства: состава зерновой смеси, особенностей дистилляции и типа бочек, использованных при выдержке. В карусели мы …+427 мар. 2026 г., 14:46300
- Весенний сезон в баре требует перехода к более легким ингредиентам и прозрачным вкусовым сочетаниям 🌷
Сегодня делимся рецептом коктейля, который строится на балансе кислотности и свежести 🔆
Саган Персик Тини 🍑
Чисто, ароматно, с тонкой травянистой глубиной и сочным персиковым телом. Саган здесь…25 мар. 2026 г., 12:59155
- Ловите скорее подборку специй в напитках! Зачем нужны специи? Специи — не просто «для красоты». Это инструмент, который меняет структуру напитка, добавляет слои и управляет послевкусием. Разбираемся, как это работает. 🔥 Что дают специи; 🔸Глубина и сложность — напиток перестаёт быть плоским 🔸…+711 мар. 2026 г., 13:13153
- 🍹БАРНЫЕ ЗАГОТОВКИ: правда о сроках годности Недавно мы уже касались этой темы(выше), сегодня давайте разберемся раз и навсегда, сколько на самом деле живут ваши сиропы, настойки, пюре и многое другое. 👉🏻Листай карусель и не забудь сохранить эту шпаргалку — пригодится на каждую смену! 🎯 ЗОЛОТ…+410 мар. 2026 г., 09:18121
Подписчики
56
Публикации
12
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
5 марта 2026 г.
Активность канала
Пик активности: 5 марта 2026 г.Фото: 11Видео: 1