ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ ЗАКРЫВАЮ В ОДНОЙ БАНКЕ — ЯГОДЫ ОСТАВЛЯЮ ЦЕЛЫМИ После переборки урожая на столе остались две миски: в одной — небольшие крепкие помидоры, в другой — несколько кистей светлого винограда. По отдельности их было маловато, а убирать обратно совсем не хотелось. Тут я и вспомнила про заготовку, где эти двое прекрасно уживаются в одной банке. На 2 кг небольших помидоров беру 500 г светлого винограда без повреждённых ягод, 6 зубчиков чеснока, 10 горошин чёрного перца и 3 лавровых листа. Для заливки понадобится 1,5 л воды, 60 г соли, 100 г сахара и 120 мл 9%-ного уксуса. Помидоры выбираю примерно одинакового размера, мою и прокалываю зубочисткой возле плодоножки. Виноград снимаю с кистей по одной ягоде. Мятые и треснувшие сразу откладываю — в банки идут только плотные. На д…
Читать целиком