И в продолжении темы Стамбула: кокореч — турецкая версия греческого kokoretsi. В Греции его традиционно готовят на Пасху, а вот в Турции он превратился в настоящую уличную еду. Кокореч выглядит вполне безобидно: горячее рубленое мясо со специями щедро кладут в хрустящий хлеб. Но на деле готовят его из бараньих кишок - их тщательно очищают, наматывают слоями на вертел и медленно обжаривают над углями. Затем срезают, мелко рубят, добавляют орегано и перец и отправляют в булку. Так что если обычная шаурма кажется вам слишком предсказуемой, в Турции есть вариант поинтереснее 😜 🇷🇺 MAX +7-994-137-0808 +7-924-304-3099 Подпишитесь на нас в VK, в MAX
10