ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Может кому-то пригодится 👌

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ. Те самые обалденно вкусные помидоры с чесноком. Чеснок в этой заготовке просто взрыв всех вкусовых сосочков. Лучше всего подойдут небольшие помидорки коктейльного типа Банки хорошо моем, крышки кипятим. На 1,5 литровую банку: 2 лавровых листа 2 перца душистого горошка пучок свежего укропа 2 гвоздички 3-4 крупных зубчиков чеснока Затем небольшим слоем помидоры; Снова 3-4 зубчика чеснока; Заполняем таким образом банку до верха. Сверху всыпаем щепотку перца черного горошка, заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем прогреться на 20 минут. Затем воду сливаем, ставим на плиту закипать. В каждую банку всыпаем: 1 ст.л. крупной каменной соли 2 ст. л. сахара 2 ч.л. 9% уксуса Заливаем кипящим маринадом, плотно закрываем крышками и отправляем под …

Шикарная закуска с рыбой на зиму🤤✍️ Рецепт, проверенный годами! Насыщенный томатно-овощной соус с кусочками скумбрии — это невероятно вкусно и сытно. Стоит великолепно, а съедается мгновенно! Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Морковь — 2 кг 🧅 Лук — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Рыба с/м (лучше скумбрия) — 2 кг Масло растительное — 200 мл Сахар — 100 г Уксус 9% — 200 мл Соль — 2 ст. л. (приблизительно) Специи (лавровый лист, перец душистый, острый, горошек) — по вкусу Приготовление: Скумбрию отварите отдельно в подсоленной воде, остудите, отделите от костей и поломайте на кусочки. Помидоры пропустите через мясорубку. Морковь натрите на корейской терке или порежьте соломкой, лук и перец — полукольцами. Все нарезанные овощи положите в томатную массу, добавьте соль, сахар и специи. До…

С луком на зиму. Вкусные, хрустящие.

ГРИБНАЯ ИКРА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты: Свежие грибы (белые, лисички, шампиньоны и т.д.) — 300 г Половина сладкого болгарского перца Репчатый лук — 1 головка среднего размера Чеснок — 3 зубчика Любая зелень — по вкусу Соль и перец — по вкусу Соевый соус — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: Грибы промойте, обсушите и нарежьте. Отварите до готовности, посолите, поперчите и полейте соевым соусом. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками, лук очистите и измельчите. Бланшируйте овощи в небольшом количестве воды. Зелень мелко покрошите. Соедините все ингредиенты, добавьте масло. При желании массу можно измельчить в блендере до состояния икры. Разложите по банкам, закатайте и оставьте на 2 недели для настаивания. Совет: болгарский перец можно заменить кабачком — п…

Заготовка мяты и мелиссы на зиму