Красноярцам рассказали, как выбрать моцареллу
Красноярцам рассказали, как выбрать моцареллу Специалисты Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали, как отличить качественную моцареллу от подделки, и дали рекомендации по правильному хранению этого популярного сыра. Вот главные правила от экспертов: 🏷 Изучаем состав: Никаких растительных жиров, сухого молока, консервантов, красителей и лимонной кислоты! Идеальная моцарелла делается по классике. 📦 Смотрим на упаковку: Никакого полиэтилена. 👀 Цвет и текстура: Настоящий сыр — от чисто-белого до светло-желтого (сероватый оттенок выдаёт пальмовое масло). На разрезе должны выступать капельки жидкости («сырная слёзка»), а структура должна быть слоистой и упругой. 💡 Как правильно хранить? Открыли пачку? Ни в коем случае не оставляйте сыр без жидкости — без рассола он заветрится и начнет горчить уже через 2–3 дня. Переложите его в стеклянную или пластиковую ёмкость (металл не подходит!) вместе с родным рассолом. Фото: ИИ