🏆Повар КМКБ №20 достойно представила больницу на краевом конкурсе «Лучший по профессии»
🏆Повар КМКБ №20 достойно представила больницу на краевом конкурсе «Лучший по профессии» Сотрудница пищевого производства Красноярской межрайонной клинической больницы №20 имени И.С. Берзона приняла участие в региональном этапе конкурса профессионального мастерства среди поваров. Конкурсантка успешно прошла все испытания, продемонстрировав высокий профессионализм и мастерство. Участие в соревновании приняла сотрудница пищеблока 20-й больницы - Таисия Кайзер. Программа конкурса включала три этапа: тестовое задание - проверка знаний санитарных норм и профессиональных нюансов, решение кейса - участникам предстояло самостоятельно составить технологическую карту блюда, а также практическая часть - приготовление трёх блюд в горячем цехе: горячего блюда из свинины, холодной закуски из рыбы и десерта. Повар больницы Таисия Кайзер представила на суд жюри авторское меню: рулет из щуки со сливочным соусом, медальоны из свинины с двумя видами соуса и цветной капустой в кляре, сырники с брусничным соусом. Члены жюри отметили высокий уровень подготовки и профессионализм участницы. Все задания были выполнены достойно. Пищеблок КМКБ №20 уделяет большое внимание качеству питания пациентов. В больнице регулярно поступают положительные отзывы о работе поваров: пациенты высоко ценят вкус и разнообразие блюд. С июня этого года в стационаре внедрено новое летнее меню, разработанное с учётом сезонных продуктов и потребностей пациентов. «Мы очень гордимся нашим специалистом! Она показала высокий класс, справилась со всеми заданиями и достойно выдержала конкуренцию. Таисия Александровна - настоящий профессионал, и мы благодарны ей за достойное представление нашей больницы. В следующем году обязательно подготовимся ещё лучше и вернёмся за призовым местом», - отметила Мария Швабауэр, заведующая пищеблоком КМКБ №20 им. С.И. Берзона. 🏥Красноярская межрайонная клиническая больница №20 им. И.С. Берзона ✍️Инструментальная улица, 12 📲8 (391) 226-76-99