📢 20-ка говорит | КГБУЗ «КМКБ № 20 им. И.С. Берзона»
Здоровье · 29 сентября 2026 г.
🍳 Подготовка кадров для лечебного питания: пищеблок 20-й больницы стал базой для произ...
🍳 Подготовка кадров для лечебного питания: пищеблок 20-й больницы стал базой для производственной практики студентов. Пищеблок КМКБ №20 имени И.С. Берзона уже три года сотрудничает с Техникумом индустрии гостеприимства и сервиса и Красноярским технологическим техникумом пищевой промышленности. За это время практику здесь прошли более 25 студентов. С двумя учащимися заключён целевой договор — после учёбы они придут работать в больницу. Студенты приходят на практику со второго курса, на один-два месяца. В основном это будущие повара. Под руководством заведующей производством Натальи Банбуленко они учатся разделывать мясо и рыбу, готовить полуфабрикаты, занимаются выпечкой, порционированием блюд и участвуют в раздаче — всё по технологическим картам и с соблюдением санитарных правил. Многие студенты, побывав здесь однажды, просятся и в следующий раз. Наталья Банбуленко, заведующая производством пищеблока: «Мы всегда готовы передать свой опыт и знания. На пищевом производстве много нюансов — от маркировки до технологии приготовления и температурного режима. Если соблюдать все правила, успех на кулинарном поприще гарантирован». 🏥Красноярская межрайонная клиническая больница №20 им. И.С. Берзона ✍Инструментальная улица, 12 📲8 (391) 226-76-99