Ой, девчата, у внуков каникулы! А значит, пора печь пончики
Ой, девчата, у внуков каникулы! А значит, пора печь пончики Помните этот вкус из детства? Когда бабушка колдовала на кухне, а мы крутились рядом и ждали первого румяного пончика. Вот и я решила своих порадовать. Делюсь рецептом. Что нужно: Мука — 270 г, тёплая вода — 150 мл, яйцо, сухие дрожжи — 4 г, сахар — 2 ст. л., соль на кончике ножа, сливочное масло — 15 г. Смешиваю тёплую воду, дрожжи, сахар и немного муки. Оставляю на 10 минут, пока не появится пена. Это опара. Добавляю яйцо, соль, масло и оставшуюся муку. Замешиваю мягкое, липкое тесто. Накрываю и оставляю подходить на 40–60 минут. Тесто получится нежным и даже немного жидковатым. Это нормально, не пугайтесь. Дальше руки смазываю маслом. Отрываю кусочки, скатываю в комочек, делаю дырочку в центре и аккуратно растягиваю. Жарю до румяности. А финальный штрих — горячие пышки складываю в пакет, добавляю сахарную пудру и встряхиваю. Так она обволакивает каждую. Вот и всё. Внуки уже за столом. И вы попробуйте, порадуйте своих 💚 🎥 ramazanova.k_/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)