Летом холодные супы популярны как никогда! — 11 июня 2026 г. в 12:36:00.537
Летом холодные супы популярны как никогда! Сегодня готовим свекольник максимально быстро и просто (все как мы любим)🙌 Приготовить легкий и вкусный свекольник проще всего по рецепту холодного супа (холодника). Идеальный летний вариант готовится всего за 20–30 минут из отварной свеклы, свежих огурцов, зелени и яиц на основе кефира или минеральной воды с добавлением лимонного сока. Ингредиенты на 3–4 порции: Свекла (отварная или запеченная) — 2 шт. (средние) Огурцы свежие — 2 шт. Яйца вареные — 3 шт. Зелень (укроп, зеленый лук) — 1 пучок Кефир (или вода с лимонным соком/квас) — 1 литр Сметана — 2-3 ст. л. Соль, черный перец — по вкусу Способ приготовления: Подготовка ингредиентов: Нарежьте мелкой соломкой или кубиками очищенную отварную свеклу и свежие огурцы. Нарезка зелени и яиц: Мелко нарубите укроп и зеленый лук, слегка перетрите их с солью. Вареные яйца нарежьте кубиками. Основа: Сложите все ингредиенты в глубокую кастрюлю или салатник. Заправка: Залейте овощную смесь кефиром, нежирной сметаной или квасом. Посолите и поперчите по вкусу. Подача: Тщательно перемешайте и дайте супу настояться в холодильнике около 20–30 минут. #рецепт #свекольник #быстрыйсвекольник