Мой любимый вариант крамбла - со сливами.
Мой любимый вариант крамбла - со сливами. Хотя сами сливы в свежем виде я и не люблю, но здесь они идеально вписываются. Крамбл - это от английского "крошить". Не получиться он не может - на все вопросы говорите - так и задумано)) Едят крамбл ложками, так что неважно ровный разрез, неровный. Поднялся, не поднялся. Рассыпался? Так и надо! По сути это десерт, в основе которого фрукты или ягоды, а сверху песочная крошка. Для приготовления крошки используют муку (пшеничную, или овсяную, или миндальную. Или вообще хлопья), сливочное масло (нарезанное кубиками или размягченное до комнатной температуры) и сахар. В целом, классическое песочное тесто, но вся тема в том, что его не нужно доводить до единой массы, оно должно быть рассыпчатым. Крамбл запекают в духовке до хрустящей корочки и подают с мороженым, сливками или заварным кремом. Ингредиенты на большую форму, как у меня: Сливы - столько, чтобы хватило на всю форму. Если слива кислая, можно посыпать сахаром - у меня сладкая, но я все равно еще посыпала)) Сахар 150 грамм Масло 250 грамм Мука 400 грамм 2 яйца Овсяные хлопья 120 грамм Тесто я замешиваю вилкой - так удобно делать, чтобы тесто от тепла рук не слиплось в один комок. Если замешивать вилкой, постепенно вмешивая масло в муку, получится рассыпчатое тесто. Чем холоднее мало, тем мельче крошка. В конце добавляем овсяные хлопья и еще раз смешиваем. На разложенные сливы распределяем крошку теста и запекаем в духовке на 180 градусах от 30 до 40 минут в зависимости от мощности духовки. Смотрите по цвету корочки. Едим ложкой теплым или остывшим👌 Тайны муссонов Муссоны в max Вы можете поделиться ссылкой на канал с друзьями https://max.ru/channel_tainymussonov
Канал в каталоге Максиметера
687 подписчиков · Новости