Засолила вчера с вечера рыбку, на завтрак сегодня она уже была готова 😋
Засолила вчера с вечера рыбку, на завтрак сегодня она уже была готова 😋 Рыбу я солю только с солью, мне не нравятся другие привкусы и сахар я не добавляю Пинцетом из рыбы убираю косточки, если они остались, разрезаю на несколько кусочков, чтобы потом удобно было размораживать их порционно На дно контейнера насыпаю слой крупной соли, выкладываю рыбу, посыпаю ее солью не толстым слоем и втираю немного эту соль в рыбу, так повторяю со всеми кусочками. Обычно я солю с вечера, на ночь убираю в холодильник, утром промываю от лишней соли холодной водой, влагу убираю бумажными полотенцами и раскладываю по пакетам отдельным, отправляю в морозилку В морозилке она прекрасно хранится✅ когда нужно с вечера кусок достаю в холодильник и за ночь он размораживается. Нет, рыба не становится перемороженной, водянистой или какой-то еще 🙌🏼 главное не хранить ее долго в морозилке Я так солю уже несколько лет, очень редко покупаю готовую с/с рыбу, она по вкусу нам не нравится из вакуума уже, мы привыкли к своей 😋 С вас ❤️😁