💊 Витамин А – одно из важнейших веществ, регулирующих метаболизм. За его исследования ...
💊 Витамин А – одно из важнейших веществ, регулирующих метаболизм. За его исследования получено целых две Нобелевские премии: в 1937 году Пауль Каррер по химии – за описание химической формулы, в 1967 году Джордж Уолд по физиологии и медицине – за открытие роли витамина А в механизме зрения. ❗️ ВАЖНО: к витамину А относятся ретинол (витамин A1, аксерофтол) и другие ретиноиды – дегидроретинол (витамин A2), ретиналь и ретиноевая кислота. К провитаминам А относятся каротиноиды – метаболические предшественники витамина А, среди которых наиболее важен β-каротин. Все эти вещества хорошо растворимы в маслах и плохо – в воде. Витамин А депонируется в печени и может накапливаться в тканях. Функции витамина А ▪️ Зрение: синтез зрительного пигмента родопсина (способность видеть в темноте) ▪️ Иммунитет: модулирует работу иммунной системы и повышает сопротивляемость инфекциям. ▪️ Кожа и слизистые: способствует регенерации клеток кожи, обеспечивает ее здоровье и увлажненность ▪️ Рост и развитие: необходим для роста костей, правильного внутриутробного развития и работы репродуктивной системы Источники ✔️ Ретиноиды: содержатся в продуктах животного происхождения. Усваиваются сразу. Основные источники: печень (особенно говяжья), рыбий жир, яйца, сливочное масло, молоко и молочные продукты. ✔️ Каротиноиды (провитамин А): содержатся в растительной пище. В организме превращаются в витамин А. Главный источник – бета-каротин. Больше всего его в моркови, тыкве, сладком перце, шпинате, брокколи, абрикосах и дыне. ⚡️ ВАЖНО: поскольку витамин А жирорастворимый, для его усвоения из растительной пищи (например, из моркови) необходимо принимать его с добавлением небольшого количества жиров – растительного масла, сметаны или йогурта. Норма: взрослому человеку в день требуется 700-900 мкг витамина А. Липосомальная форма витамина А: исследования показывают, что инкапсулирование значительно повышает стабильность витамина А по сравнению с обычной формой. Доставка и эффективность: липосомальная форма обеспечивает контролируемое высвобождение витамина А и значительно повышает пролиферацию клеток-мишеней (пример: в лабораторных условиях на клетках костной ткани). Липосомальная форма лучше проникает в глубокие слои кожи для антивозрастного эффекта. 🔥 Усвояемость: до 93-98%», что сравнимо с внутривенными инъекциями. ВАЖНО: жирорастворимые витамины (А, Е, Д3, К1, К2) – группа веществ, для которых липосомальная доставка – один из приоритетных путей.