🥜 Самое обидное - купить хорошие орехи и через месяц обнаружить, что они горчат.
🥜 Самое обидное - купить хорошие орехи и через месяц обнаружить, что они горчат. Особенно если берегли их «для чего-нибудь вкусного». Дождались рецепта, открыли банку - а настроение уже испортилось. В День орехов держите полезную привычку: большой запас очищенных орехов храните в холодильнике или морозилке, в герметичной упаковке. Жиры в орехах со временем окисляются, а тепло, свет и воздух ускоряют этот процесс. Еще три подсказки: ▫️ Разделите запас на порции. Одну небольшую баночку оставьте для ближайших перекусов, остальное уберите в холод. ▫️ Измельчайте перед использованием. Целые ядра сохраняют свежесть лучше ореховой крошки. ▫️ Для яркого аромата слегка прогрейте свежие орехи на сухой сковороде. Огонь небольшой, орехи помешиваем и сразу пересыпаем на тарелку, как только появился приятный запах. Последний прием отлично работает для каши, салата и выпечки 🤎 Но прогорклые или заплесневевшие орехи обжарка не спасет - их нужно выбросить. Сохраните памятку к следующей закупке. А какие орехи у вас вообще не успевают залежаться? 😄