🔥 Соус релиш (ударение на «е») — взрыв вкуса в каждой ложке! 🔥 — 14 августа 2026 г. в 17:51:19.953
🔥 Соус релиш (ударение на «е») — взрыв вкуса в каждой ложке! 🔥 Огуречно‑горчичный, остро‑сладкий — идеален для хот‑догов, бургеров и вообще для любых блюд. Это оооочень вкусно! Мои оценили😋 У меня сейчас столько огурцов, особенно тех самых «неформатных», что не годятся для солений… Самое время пустить их в дело! Давно видела этот рецепт у блогеров — и наконец приготовила. Делюсь! 🤗 📋 Ингредиенты (на 1 порцию; я делала сразу двойную🙄): 🥒огурцы — 1 кг; 🧅лук репчатый — 2 шт. (средние); 🫑перец болгарский — 2 шт.; 🌶чили — 1 стручок (по желанию; я не добавляла — горчица и так попалась очень ядрёная); ▪️горчица (дижонская, зернистая, русская) — по 60 г каждой; ▪️сахар — 130 г; ▪️соль — 1 ст. л. с небольшой горкой; ▪️куркума — ½ ст. л. (у меня не было); ▪️уксус 9 % — 35 мл; ▪️крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ст. л. + 120 мл воды. 👩🍳 Как готовить: Всё мелко нарезать (мне здорово помог Матвей и кухонный комбайн — он режет идеально кубиком). Добавить соль, сахар и все виды горчицы. Перемешать и оставить постоять 3–4 часа. Влить уксус и варить ровно 10 минут! Не переварите — соус потеряет нужную текстуру. Развести крахмал в воде, влить в соус, перемешать и варить ещё 5 минут. Разложить по стерилизованным баночкам и укутать до полного остывания. Храню в кладовке. 💬 Пробовали когда‑нибудь релиш? #соус #релиш #рецепт #домашняякухня