Как приготовить домашний кетчуп, который точно не залежится в кладовке? 🍅 Сохраняйте н...
Как приготовить домашний кетчуп, который точно не залежится в кладовке? 🍅 Сохраняйте наш проверенный рецепт — получается натурально, насыщенно и очень вкусно. На 7 литров готового кетчупа понадобится: • Лук, прокрученный через мясорубку — 700 г • Яблоки, прокрученные через мясорубку — 1,5 кг • Томатная основа — 8 кг: помидоры без кожицы, сока и плодоножек, прокрученные через мясорубку. На это количество ушло примерно 15 кг свежих томатов • Специи: по 1 столовой ложке перца горошком, кориандра и семян укропа, 7–8 лавровых листиков, красный перец — по вкусу • Соль — 100 г • Сахар — 200 г Варим около 5 часов на печи. На газовой плите будет немного быстрее — но аромат по дому всё равно разойдётся такой, что соседи наверняка начнут подозревать вас в открытии ресторана 😄 И да, таких тазов мы готовим сразу несколько! Но к лету всё обычно заканчивается: домашний кетчуп у нас — продукт стратегический. Натуральный, ароматный и такой вкусный, что едим его от души 🌿