Абрикосы — это, конечно, прекрасное «небольшое стихийное бедствие» 😄
Абрикосы — это, конечно, прекрасное «небольшое стихийное бедствие» 😄 В нашей средней полосе они плодоносят не каждый год — обычно раз в 2–3 года. Но уж если решат порадовать урожаем, то делают это с истинно абрикосовым размахом: ветки буквально усыпаны плодами! 🍑 У меня растут три дерева разных сортов, и сценарий всегда один: то пусто, то густо. А после сбора начинается главный квест сезона — как успеть переработать всё это солнечное богатство, пока оно не захватило весь дом. Самое любимое у нас — абрикосовый нектар с мякотью. В такие годы количество трёхлитровых банок в хозблоке начинает стремительно приближаться к стратегическому запасу на случай апокалипсиса 😅 Конечно, варим и варенье. У одного из деревьев особенно интересная особенность: внутри косточек — вкусные сладковатые «миндальные» ядрышки. Их обязательно добавляем к абрикосовым долькам — получается очень ароматно и по-восточному вкусно. Даже падалица идёт в дело. В прошлом сезоне из неё получился отличный, правда довольно крепкий, абрикосовый напиток. Готовили его не мы, а по честному бартеру: с нас — сырьё, с профессионала — мастерство. Результат вышел на славу! 🍑✨ А у вас абрикосы растут? Что готовите из урожая в первую очередь?