Tupperware Moscow | Канал Студии Tupperware Светланы Репниковой
IT и технологии · 14 октября 2026 г.
Кастрюля «От шефа» (5,7 л) | Суп с морепродуктами и птитимом
Кастрюля «От шефа» (5,7 л) | Суп с морепродуктами и птитимом Ингредиенты: ✔️ 100 г филе трески ✔️ 50 г тигровых креветок с головой ✔️ 50 г морского гребешка ✔️ 1 голова сёмги ✔️ 100 г томатов в собственном соку ✔️ 100 г репчатого лука ✔️ 100 г моркови ✔️ 50 г птитима ✔️ 40 мл оливкового масла ✔️ 10 г кинзы ✔️ 1 лавровый лист ✔️ Соль, перец по вкусу ✔️ ½ ч. л. сахара Приготовление: 1. Удалите жабры из головы сёмги с помощью Ножниц «Диско» для птицы. Залейте голову литром воды в Кастрюле «От шефа» (5,7 л) 2. Обжарьте на сухой сковороде половину репчатого лука и моркови до золотистой корочки, переложите в кастрюлю с головой, добавьте лавровый лист и отваривайте бульон в течение 30–40 минут. Снимите пенку после закипания 3. Процедите бульон. Оставшиеся лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистой корочки на небольшом количестве оливкового масла, добавьте нарезанные в собственном соку томаты, сахар и тушите в течение 5 минут 4. Птитим слегка обжарьте на сухой сковороде и переложите в процеженный бульон. Варите до полуготовности 5. Филе трески нарежьте средним кубиком. Гребешок нарежьте на несколько частей. В бульон к птитиму добавьте кусочки трески, гребешок и тушёные овощи, готовьте 7–10 минут, добавьте соль и перец 6. Креветки обжаривайте с двух сторон на оставшемся оливковом масле в течение нескольких минут 7. Мелко нарубите кинзу Универсальным ножом «Гурман», добавьте в бульон Приготовленный суп налейте в тарелку и украсьте обжаренными креветками Наши контакты | Чат Студии