Неожиданно много вопросов вызыал мой эксперимент с едой в сторис.
Неожиданно много вопросов вызыал мой эксперимент с едой в сторис. Поэтому отвечу тут. Предыстория: моя мечта выйти на здоровое питание, когда в тарелке есть белок, клетчатка и сложные углеводы, при этом не тратить кучу времени на готовку и не ломать голову что готовить Особенно с моими мужчинами, когда осознание "что я хочу" приходит за пять минут до приёма пищи. В этом месте Яна Владимировна метнула в меня грозный взгляд и сказала, что на курсе про это говорила.. на курсе я была, но училась плохо🙈. Пришлось идти, перечитывать. И вот что предложила нам Яна: составить список самых популярных, любимых, желанных блюд, разбить на заготовки, создать заготовки. И я начала эксперимент. Задача: организовать запас супов, горячих блюд, завтраков хотя бы на пару тройку дней. Вчера я напекла кучу блинов и кинула в морозилку, часть ушла сразу на ужин. Сырники разделила на две части - половину заморозила сырыми, половину пожарила- часть в заморозку, часть ушла на завтрак. Помимо этого дома есть чиа, йогурты и гранола - завтраки закрыты. Вчера запекла курицу, разобрала ее - кости с овощами и зеленью в бульон, мясо на лоскуты. В заморозку. Что с этим делать: бульон порцию достала, кинула в кастрюльку, туда лапша минутка и немного мяса - суп готов. Тут удобно, что в моменте ты не варишь кастрюлю и потом она стоит, а приготовил ровно столько порций, сколько надо. Что еще можно делать с мясом : добавлять в вог, в спагетти, в кескадилью - таким образом закрыты горячие блюда. Вчера же замариновала кусок грудки из курицы для постарами- ее после готовки слайсами нарежу и в морозилку - для бутербродов, брускет, салатов. Это не 100% освобождение от кухни, это именно экономия времени, когда в моменте ты быстрее готовишь и есть выбор. То есть, сырники я грею или жарю 5 минут, вместо обычных 20. Суп не варю, а разогреваю и тп. Про клетчатку: с салатами сложнее, тут просто держать под рукой запас зелени и свежих овощей и делать простые смеси. Мой любимый: томаты, руккола, молодой сыр. Но я только пробую, может Яна даст и тут советы ) Про сроки: срок хранения до 3 месяцев. Но у нас улетает быстрее. Сырники и блины точно максимум неделю простоят. Как выглядит мой день с заморозкой: утром кинула сырники для мелкого греться, себе достала йогурт с чиа. Позавтракали, разбежались. В обед достала говядину в вине, бросила греться, залила кипятком кускус, порезала овощи. Обед вкусно и быстро. Из морозилки достала на вечер порцию куриного мяса. Мальчики захотели вог с курицей ( а могла и лапшу куринную подать, если бы захотелось супчика), я ужинала салатом с курицей. Еда везде занимала не более 5-7 минут, вкус свежего блюда, кухня чистая, посуды минимум. Решила сделать еще несколько заготовок в выходные, так как результат нравится, а Яна дала мне еще пару классных рецептов!