ШАМПИНЬОНЫ ЗАКУСОЧНЫЕ
ШАМПИНЬОНЫ ЗАКУСОЧНЫЕ 2 ВИДА Друзья, в предыдущем посте я выложила рецепты из интернета, девочки задают вопросы по поводу сырых шампиньонов. В общем, напишу СВОИ РЕЦЕПТЫ ШАМПИНЬОНЧИКОВ🍄🟫🍄🟫 раз пошла такая " пьянка" с ними)) РЕЦЕПТ 1: Закипятить воду, хорошо посолить, добавить лавр листиков парочку, штучки 4 душистого перца. Закиньте шампиньоны (крупные разрежьте пополам) и проварите грибы 20 мин после закипания на среднем огне. Затем слить воду и остудить шампиньоны. ЗАПРАВКА: оливк масло, горчица и бальзамический уксус или соус. В миску выкладываем шампиньоны заправляем и добавляем щедрый пучок зеленого лука и укропа. Вкуснее, если постоят часик в хол- ке. РЕЦЕПТ 2 Кипятим 1,5 л воды + 1ст ложка куркумы(для цвета)+ 1ст ложка 9%уксуса (можно яблочный) Шампиньоны(у меня 600г) помыть и если большие, разрезать пополам. Варим в куркуме 10 мин и выключаем. В другой кастрюльке кипятим З0Омл воды + 1чайн ложка с горкой соли+ 2 чайн ложки с горкой сахара + З шт лавр листа+ 5 шт душ перца + 4 гвоздики + 1чайн ложка кориандра + 2 ст ложки уксуса + 3 ст ложки раст масла + 2 зубч чеснока слайсами. Шумовкой перекладываем шампиньоны в маринад, варим 10 мин и выключаем. Перекладываем в чистую банку, заливаем маринадом и остужаем. Прекрасно хранятся в хол-ке 2-3 недели. Можно на праздничный стол, а можно и к ужину. А вы делитесь своими рецептами в комментариях, я всегда только ЗА🤝🏻