Рецепт кабачковой икры. — 17 сентября 2026 г. в 14:47:17.255
Рецепт кабачковой икры. Я обещала вам поделиться рецептом кабачковой икры, обещание выполняю. Этот рецепт дала мне коллега на работе. Она сказала, что икра получается очень вкусная и делать ее просто. Действительно это так. Ингредиенты: 🟠 Кабачок - 3 кг; 🟠 морковь - 800г; 🟠 лук - 800г; 🟠 томатная паста "Помидорка"🍅 - 270г; 🟠 сахар - 2 столовые ложки; 🟠 соль - 1 столовая ложка; 🟠 черный перец молотый - 1 чайная ложка; 🟠 уксус 9% - 3 столовые ложки. Приготовление. Кабачок я нарезала небольшими кусочками в кастрюлю. Лук и морковь обжарила на подсолнечном масле. Высыпала в кастрюлю к кабачкам. (Я лук и морковь обжаривала отдельно). Кастрюлю с кабачком, луком и морковью поставила тушиться на небольшой огонь. После закипания тушила 1 час. Добавила соль, сахар и черный перец. Перемешала. Добавила томатную пасту сверху, особо не перемешивала, чтобы паста не подгорела. Тушила еще 20 минут. Пробила все хорошенько блендером. Добавила уксус. Сверху накрыла кастрюлю крышкой и тушила еще 2 минуты. Разлила по стерилизованным банкам по плечики, закрыла крышками. Банки перевернула и укутала полотенцем, оставила их до полного остывания так стоять. Хранить такую икуру нужно в холодильнике или в погребе. #викусина_рецепты #кабачковаяикра #простойрецепт