Вся правда о синтезе холестерина. Почему он не зависит от того, что вы едите
Вся правда о синтезе холестерина. Почему он не зависит от того, что вы едите 80% холестерина синтезируется печенью. Только 20–25% поступает с едой. Это значит, что можно исключить все жиры, сидеть на воде и овсянке, а холестерин всё равно будет высоким. Потому что печень продолжит его производить, если есть системный сбой. Почему печень вообще этим занимается? Потому что холестерин — жизненно важный строительный материал. Без него не работают гормоны, не обновляются клетки, не вырабатывается витамин Д. И есть ситуации, когда его повышенный синтез — это благо. Например, беременность. Уровень холестерина у будущей мамы закономерно растёт, потому что он нужен для формирования нервной трубки плода, синтеза гормонов и строительства клеточных мембран. Это защитный механизм природы. Повышение в этом случае — не патология, а необходимость. Но есть и обратная сторона. Ночная работа, хронический недосып и сбитые циркадные ритмы — это прямой путь к ускоренному атеросклерозу. Исследования показывают, что у людей, работающих по ночам, выше уровень «плохого» холестерина и быстрее образуются бляшки. Потому что сбой циркадных ритмов нарушает метилирование, повышает гомоцистеин и заставляет печень в панике гнать холестерин в кровь. Один и тот же процесс — синтез холестерина — может быть спасением в одном случае и угрозой в другом. Когда печень работает без сбоев, она выдаёт ровно столько холестерина, сколько нужно. И утилизирует лишнее. Когда метилирование нарушено, гомоцистеин растёт, печень перегружена — синтез становится хаотичным. Холестерин не выводится, а накапливается. И этот сбой не лечится диетой. Причина — не в жирной еде, а в системном сбое. Копайте глубже. Вы пробовали жёсткие диеты ради снижения холестерина? Какие вопросы у вас ещё есть про повышение холестерина - пишите в комментариях!