🥬КВАШЕНАЯ КАПУСТА
🥬КВАШЕНАЯ КАПУСТА Содержит витамины С, К, группы В, а также минералы, такие как кальций, железо и калий. Она также богата антиоксидантами и пробиотиками, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. 🥬КАПУСТА КВАШЕНАЯ ЗА СУТКИ (быстрая ферментация) Ингредиенты (на 3-литровую банку): 🥬Капуста — 2,5 кг 🥕Морковь — 2 шт. 🥄Соль — 2 ст. л. с горкой (около 40 г) 🥄Сахар — 1 ст. л. Семена укропа, тмина по желанию Приготовление: ✅Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной терке. ✅В чистую банку слоями выкладывайте капусту и морковь, пересыпая солью, сахаром, семенами. ✅Каждый слой хорошо трамбуйте в банку или кастрюлю (можно деревянной толкушкой) ✅Накройте банку крышкой или марлей. ✅Поставьте в тепло на 24 часа Каждые 6–8 часов прокалывайте капусту деревянной палочкой до дна, чтобы выходил газ. ✅Через сутки капуста уже хрустящая, слегка кислая — готова к употреблению. ✅Дальше храните вхолодильнике. ⚡Особенность: 🔹Если оставить ещё на 1–2 дня, вкус станет более насыщенным. РАЗНОСОЛЬЕ