🥭 МАНГОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
🥭 МАНГОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: Основа: 🍪Печенье (например, песочное)—200 г 🧈Сливочное масло — 100 г Начинка: 🧀Сливочный сыр (например, Филадельфия) — 400 г 🥛Сливки (33–35%) — 200 мл 🍬Сахар — 100 г 🍥Желатин — 10 г 💧Вода — 50 мл 🥭Манговое пюре — 300 г (свежее или готовое) Желе сверху (по желанию): 🥭Манговое пюре — 200 г 🍥Желатин — 5 г 🍬Сахар — по вкусу 👩🍳 Приготовление: Основа: 🔅Измельчить печенье в крошку 🔅Растопить масло и смешать с печеньем 🔅Выложить массу в форму, утрамбовать 🔅 Убрать в холодильник на 20–30 минут Начинка: 🔅Желатин замочить в воде на 10 минут 🔅Сливочный сыр взбить с сахаром до гладкости 🔅Добавить манговое пюре 🔅Взбить сливки отдельно до мягких пиков и аккуратно вмешать 🔅Желатин подогреть (не кипятить)и добавить в массу Сборка: 🔅Вылить начинку на основу Убрать в холодильник минимум на 4–6 часов (лучше на ночь) Желе (по желанию): 🔅Желатин замочить и растворить 🔅Смешать с манговым пюре и сахаром 🔅Залить сверху застывшего чизкейка 🔅Охладить ещё 1–2 часа 💡 Советы: 🥭 Для яркого вкуса использовать спелые манго сорта Атаульфо 🥭Можно добавить немного лаймового сока для свежести Приятного аппетита! РАЗНОСОЛЬЕ