любимые булочки с кремом моей семьи ⭐️
любимые булочки с кремом моей семьи ⭐️ Получаются мягкие, ароматные и очень домашние 🖤 🥰 Тесто: 👉Вода 1 стакан 👉Молоко 1 стакан 👉Сахар 1 стакан 👉Яйца 3шт 👉Ванилин 👉Соль 👉Дрожжи живые 1 пачка (100 г) 👉Масло сливочное 200г 👉Растительное масло 3 ст.л 👉Мука 7 стаканов 🥰 Начинка: • сахар — 120 г • сливочное масло — 50 г (мягкое, комнатной температуры) 🤩 Крем: • Сметана — 350 г • сахарная пудра — 150 г ⸻ 🤩 Как готовлю: ✅Смешиваем в большой кастрюле или ведре тёплую воду, молоко, сахар, яйца, ванилин, соль, дрожжи, масло кусочками (не топить!), подсолнечное масло и оставляем в теплом месте бродить 40мин. Если жарко, то достаточно вообще 20мин! ✅Добавляем муку, вымешиваем и ставим в тёплое место. Подходит 40мин ⸻ Через 40 минут тесто выкладываю на слегка смазанную маслом поверхность, раскатываю в прямоугольник толщиной около 1 см. Смазываю мягким сливочным маслом, посыпаю сахаром Сворачиваем в рулет, нарезаем и формируем булочки. Выкладываю булочки в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, накрываю полотенцем и даю постоять ещё 30 минут. ⸻ 🔥 Выпечка: Выпекаю при 180°, режим верх-низ с конвекцией, 15–20 минут. ⸻ После выпечки даю булочкам чуть остыть и щедро покрываю кремом 👄 Самое вкусное — есть тёплыми с кофе 🤩