Пахлава из готового слоёного теста
Пахлава из готового слоёного теста 🛒 Ингредиенты: * Слоёное тесто — 450 г; * Орехи (грецкие или фундук) — 350 г; * Сахарная пудра — 150 г (вместо «сахарной глазури»); * Сливочное масло — 150 г; * Сахар — 50 г; * Мёд — 2–3 ст. л.; * Корица — 1 палочка; * Кардамон — 1 ч. л. молотого или семена из 6–8 коробочек (столовая ложка кардамона сделает блюдо несъедобным); * Для сиропа: мёд — 100 г, сахар — 100 мл, вода — 100 мл, розовая вода — 1 ст. л. (по желанию). 🧑🍳 Приготовление: 1. Мелко порубите орехи. Смешайте их с сахарной пудрой, молотой корицей и кардамоном. 2. Разморозьте и раскатайте тесто до толщины 2–3 мм. Нарежьте листы по размеру формы. 3. Выложите первый лист теста на смазанную маслом форму, сам лист также обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте ореховой начинкой. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой теста только смажьте маслом. 4. Острым ножом разрежьте заготовку на ромбы или квадраты. 5. Поставьте в разогретую до 160 °C духовку на 20 минут. 6. Увеличьте температуру до 200 °C и выпекайте ещё 10–15 минут до уверенного золотистого цвета. 7. Пока пахлава печётся, приготовьте сироп: смешайте в сотейнике воду, сахар и мёд. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5–7 минут. В конце добавьте розовую воду, если используете. 8. Достаньте горячую пахлаву из духовки и немедленно залейте её остывшим сиропом. Сироп будет шипеть — это нормально. 9. Оставьте пахлаву пропитываться при комнатной температуре минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь. Ангела за трапезой 😇