Пасха из тофу
Пасха из тофу Для этого рецепта рекомендую брать тофу средней плотности, желательно без ярко выраженного соевого привкуса. Обратите внимание, что в отличие от творога, тофу не нужно долго оставлять под грузом. Поэтому готовить Пасху можно за день до праздника. Она легко готовится, очень вкусная, а главное позволяет не лишать себя приятной пасхальной традиции. 📃 Ингредиенты: ❇️ Тофу — 500 гр ❇️ Кокосовое молоко — 125 мл ❇️ Кокосовое масло (растопленное) — 3 ст.л. ❇️ Сахар (можно использовать тростниковый или любой другой подсластитель, например сироп топинамбура или агавы) — 60 гр ❇️ Лимон — 1/2 шт ❇️ Изюм (любые другие сухофрукты/цукаты, по желанию добавить любимые орехи) — по вкусу ❇️ Ванильный сироп — 1-2 капель 🧑🍳 Приготовление блюда: 💠 Натрите цедру лимона на мелкой терке, затем выжмите 3 столовые ложки сока. 💠 С помощью бумажных полотенец отожмите тофу от лишней жидкости. Разломайте на крупные куски. 💠 Измельчите все ингредиенты, кроме изюма, в блендере до однородной консистенции. Добавьте изюм, перемешайте смесь. 💠 Проложите форму для пасхи несколькими слоями марли, затем переложите соевую массу. Сверху придавите пасху грузом и оставьте в холодильнике на пару часов. 💠 Пасха готова. Светлой Пасхи!