Бискотти
Бискотти Популярное итальянское длинное сухое печенье. В переводе означающее – "дважды запечённое". Сначала тесто выпекают в виде батона, а потом разрезают его на печенье и еще раз отправляют в духовку. Получается вкусное, ароматное хрустящее печенье, которое может долго храниться. 📃 Ингредиенты: ❇️ Мука - 2,5 ст. ❇️ Разрыхлитель - 1 ч. л. ❇️ Растительное масло - 5 ст. л. ❇️ Вода - 1 ст. ❇️ Коричневый сахар - 6 ст. л. ❇️ Орехи и сухофрукты (изюм, миндаль, арахис, вяленая клюква и т.д.) - 100 гр. ❇️ Специи (корицу, имбирь, кардамон и т.д.) - по вкусу 🧑🍳 Приготовление блюда: 💠 Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, сахаром и специями. 💠 Вливаем воду, растительное масло, немного перемешиваем. 💠 Добавляем орехи и сухофрукты. Замешиваем мягкое тесто. Из теста формируем приплюснутый батон. 💠 Противень застилаем пергаментом, выкладываем тесто и выпекаем его в хорошо разогретой духовке до 180 градусов 15 - 20 минут (до золотистого цвета). 💠 Вынимаем батон из духовки. Духовку не выключаем. Немного остужаем и нарезаем ломтиками толщиной в 1 - 1,5 см. 💠 Разрезанное печенье перекладываем на противень и ставим обратно в духовку еще на 8 минут. Вынимаем, переворачиваем и снова ставим на 8 минут. Ангела за трапезой 😇