Нежная пикша в яично-овощном соусе: просто тает во рту! 🥘
Нежная пикша в яично-овощном соусе: просто тает во рту! 🥘 Друзья, сегодня делюсь с вами рецептом, который превратит обычную белую рыбу в настоящий деликатес. Пикша получается невероятно сочной, пропитанной ароматами овощей и сливочного масла. Идеально для уютного семейного ужина! Что нам понадобится: - Пикша — 500 г. - Яйца — 4 шт. - Лук репчатый — 1 крупная шт. - Морковь — 1 шт. - Сливочное масло — 1–2 ст. л. - Лавровый лист — 1 шт. - Соль, перец, зелень — по вкусу. Как готовим: 1. Отвариваем пикшу в небольшом количестве воды с солью, перцем и лавровым листом до готовности. Бульон не выливаем — он нам понадобится! Рыбу остужаем, очищаем от косточек и разбираем на кусочки. 2. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Морковь натираем на тёрке, лук мелко рубим. Обжариваем овощи на сливочном масле до мягкости и прозрачности лука. 3. К луку и моркови добавляем яйца и вливаем примерно 1,5 стакана (300 мл) процеженного рыбного бульона. Тушим всё вместе на среднем огне 10–15 минут, чтобы соус слегка загустел. 4. Выкладываем рыбу в форму для запекания, заливаем сверху ароматным соусом. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Подавать такую рыбку можно как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ А вы любите рыбу? Какой сорт ваш любимый? Делитесь в комментариях! 👇