ИЮЛЬСКИЕ ПЕРЦЫ
ИЮЛЬСКИЕ ПЕРЦЫ или собирать или не собирать урожай перцев в технической спелости 🫑🫑 Мои высокие перцы Забор оранжевый, Рубик, Оранжевый Ламуйо от Юрия хорошо нарастили плоды технической спелости по 5-6 шт на куст. ✔️Техническая спелость — это стадия, когда плод уже достиг характерного для сорта размера и формы, стенки стали плотными и упругими, но окраска ещё не сменилась на типичную для полной зрелости (чаще всего перец остаётся зелёным). Но хочется дождаться ярких красок биологической спелости на перцах. ✔️Биологическая спелость — это полная физиологическая зрелость: перец приобрёл свой сортовой цвет (красный, жёлтый, оранжевый, фиолетовый и т. д.), в нём максимально накопились сахара, витамины (особенно витамин С и каротиноиды) и ароматические вещества. Стенки могут стать чуть тоньше, а кожица — мягче. Решение такое: Собираю урожай для: ✔️фаршировки ✔️маринования ✔️для приготовления горячих блюд ✔️частичная уборка урожая стимулирует куст перца завязывать новые плоды, время ещё есть🤗 Оставляю перец созревать для: ✔️салатов ✔️лечо ✔️заморозки ✔️лучше дать перцам дозреть на кусте — так они будут вкуснее и полезнее🤗 У кого перцы в этом сезоне упорно не хотят краснеть? 🤔 5⃣9⃣Оранжевый бум✴️