Виссарионова Натали Торты | Десерты Петрозаводск
Еда и рецепты · 22 октября 2026 г.
800 рублей за бокал Просекко - нормально. 2200 за торт - это грабёж! Разбираемся🤔.
800 рублей за бокал Просекко - нормально. 2200 за торт - это грабёж! Разбираемся🤔. Недавно гуляли с подругами по Санкт-Петербургу и затронули очень больную для меня тему. Почему, когда люди платят 700–800 рублей за бокал шампанского или 650+ за коктейль (при этом за вечер выпивается не один), они не задают вопросов, но, услышав стоимость моего бенто-торта, молча уходят? Получается, труд кондитера не ценится совсем. А вы ведь даже не представляете, сколько всего стоит за одним маленьким тортом! За красивой картинкой скрывается огромная работа: - закупка качественных продуктов и упаковки (а это не только коробка и подложка, а еще свечи, ленты, открыточки, пакетики, конфетти); - выпекание бисквитов, приготовление начинок и кремов; - сборка, покрытие и декор (иногда декор настолько трудоемкий, что занимает не 15 минут, а несколько часов); - упаковка и фотографирование; - бесконечное мытьё посуды и долгие часы согласования заказа; - доставка до адресата. Давайте посчитаем. Минимум половина стоимости торта — это не моя прибыль. Это прямые расходы: продукты, электричество, вода, интернет, мобильная связь, бензин. Оставшаяся часть — это лишь маленькая компенсация за моё время, силы, навыки, знания и умения. Попробуйте провести целый день на кухне у горячей плиты, ни на минуту не присев. Уверена, вы не согласитесь на такой каждодневный эксперимент. Мне бы тоже очень хотелось получать 100 тысяч рублей за 4 часа работы, как некоторые наши ведущие, но я понимаю, что это too much. Вы представляете, даже если бы кондитеры брали за час своей работы как, например, тренеры от 1000 рублей, то торты стоили бы гораздо больше! Но мы слишком добрые и берем за свои труды, как говорится, базовый минимум😁. Я просто хочу, чтобы люди ценили мой ручной труд. Ведь ваш праздник также делаю запоминающимся и вкусным я, вкладывая в него не только ингредиенты, но и душу😊.