Корень хрена я наконец-то дочистила. Получилось 1,25 кг, с которым что-то надо сделать....
Корень хрена я наконец-то дочистила. Получилось 1,25 кг, с которым что-то надо сделать. Сама себе сначала создаю "проблемы", а потом с гордо поднятой головой их расхлёбываю. Ну это, так, сарказм. Утилизировать хрен начали мы с хреновой закуски. Рецепт у меня уже проверенный, поэтому смело им делюсь. Томаты - 2,7 кг (уже порезанных) Корень хрена - 200 г (почищенный и порезанный небольшими кусочками) Чеснок - 200 г Соль - 80 г Томаты, хрен и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, хорошо перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, накрыть стерилизованными крышками. Хранить в холодильнике. На выходе получается 12 баночек по 250 мл. Кстати, для заполнения вот таких небольших баночек я в конце прошлого сезона прикупила себе металлическую воронку с широким горлышком. Теперь быстро заливаю с её помощью хоть соусы, хоть варенье, не боясь запачкать края банки. На большие банки воронка тоже подходит, у неё внешний диаметр 11 см. Она оказалась также очень удобной для пересыпки круп. Внутреннее горлышко широкое, ничего не застревает. Но самое большое преимущество этой воронки в моих глазах заключается в том, что её можно стерилизовать. Она же металлическая и не боится высоких температур. Ссылку размещу в комментариях к посту, вдруг вам тоже такая штучка нужна. Я покупала её год назад за 247 руб. Сейчас появились наборы из двух таких воронок с широкими горлышками: 11 и 15 см по внешнему диаметру. Но лично мне в хозяйстве достаточно и одной такой воронки. Опять же напомню, что это не реклама, а мой личный опыт. В карточке товара можно даже найти мой прошлогодний отзыв после покупки этой воронки. Крутить томаты, хрен и чеснок на мясорубке было поручено Назару, человеку, который на дух не переносит все эти ингредиенты, а особенно томаты. А тут они ещё и порезанные были, руки пришлось в их соке испачкать. Короче, человек страдал, но делал. Потом попросил компенсацию за причинённый моральный ущерб в виде трёх больших огурцов. За сделанное мною фото отжал ещё один огурец и ушёл счастливый. Вот так и живём))