В субботу было прохладно и пасмурно. Периодически шёл дождь. То еле ощутимый, то стеной...
В субботу было прохладно и пасмурно. Периодически шёл дождь. То еле ощутимый, то стеной. Лично я на улицу бегала только утром. Надо было развесить бельё на веранде и сходить в теплицу за огурцами. Попутно в теплице всегда убираю пасынки на помидорах и начала подвязывать кисти у крупноплодных томатов. А потом всё, сидела дома. И все остальные мои семейные тоже. Натянули пароизоляцию у мальчиков в комнате. Швы к этому времени уже запенили, излишки пены аккуратно срезали. Теперь надо все стыки и нахлёсты промазать герметиком. Попутно решили снять со стен старые обои. "Развлекались" все, по очереди. Кто с пульверизатором, кто со шпателем, а кто-то и с тем и с другим. Разве что Агата не участвовала. Ей доверили вафли из кабачков делать. Она что-то рисовала, сидя на кухне, и каждые 8 минут орудовала около вафельницы, доставая готовые вафли и загружая новую порцию теста. Чтобы накормить большую семью, много времени и терпения надо. Что делать дальше со стенами, мы пока не решили. Сейчас только очищаем их. Под обоями масляная краска, стены не ровные. Сначала хотели ведь только потолок сделать, а вчера уже разговоры про пол пошли. Есть все шансы, что комната не скоро вернётся в пользование мальчиков. Я в перерывах конечно вязала. А с утра делали тушёнку в автоклаве. Не на продажу, для себя. Экспериментируем. Уже второй раз закладываем в банки филе, снятое с грудок перепелов. То есть получается тушёнка вообще без костей. Думаем, надо ли такую пускать в продажу? Она будет дороже, разумеется, чем перепела в собственном соку. Больше ручного труда требуется, но и спектр применения у такого продукта шире. Оставшиеся после разделки тушек перепелов окорочка можно продавать отдельно, как мясной полуфабрикат. Их прикольно запекать, например. Но пока мы их тоже в автоклаве готовим. Для себя. Отдельно от грудок в банках они темнеют, им не хватает естественной сочности как-будто. Ищем варианты, чтобы уйти от этого. Вчера сделали партию с добавлением воды. Теперь надо попробовать, отразилось ли это как-то на их вкусе. А на первом фото Нина. За минуту до этого кадра она умывалась слезами, кто-то девочку обидел. Мама одолжила ей свою "корону", настроение сразу улучшилось))) Кстати, на днях нам привезли машину опила. В пятницу мы с Ниной начали его заготавливать в мешки. Пошла то я одна работать, но Нина почти сразу пожелала ко мне присоединиться. Я возражать не стала. Она самостоятельно нагребла 3 мешка. Своей лопаткой для снега наполняла опилом вёдра, а я их потом ссыпала в её мешки. Хорошо потрудились. Не считала, но точно больше 30 мешков наполнили за этот подход. И это даже не четверть кучи...