«Тайны забытых рецептов» снимали в Салехарде
«Тайны забытых рецептов» снимали в Салехарде Съёмочная группа федерального телеканала «Ключ» побывала на Крайнем Севере, чтобы прикоснуться к кулинарному наследию Ямала. Ведущие проекта - шеф-повар Денис Богославский и путешественник Антон Зайцев погрузились в мир традиционной кухни коренных народов, открывая для себя рецепты, почти стёртые временем. Маршрут съёмок проходил через суровую, завораживающую природу, встречи и разговоры по душам с местными жителями. Одним из проводников в этом путешествии стала гид-экскурсовод Лидия Квашнина. Тёплый приём ждал гостей в «Северной усадьбе». Здесь они прочувствовали традиции чаепития сибирского купечества. На столе соседствовали варенье из ямальских дикоросов, брусничный зефир и черничный мармелад, пряники и лимонное печенье, приготовленные по старинным, бережно хранимым рецептам. Зрителей программы ждёт гораздо больше, чем кулинарное путешествие. В выпуске покажут, как устроен быт на стойбище, дадут почувствовать азарт национальных видов спорта и раскроют аутентичные секреты северной кухни. А главное - поделятся теми уникальными историями о Ямале, которые не найти в путеводителях. 🎥Из личного архива Лидии Квашниной