🚜 Несоблюдение элементарных правил при консервации продуктов на зиму может привести к ...
🚜 Несоблюдение элементарных правил при консервации продуктов на зиму может привести к тяжелым пищевым отравлениям, в том числе к ботулизму - заболеванию, которое опасно для жизни, напомнили в Роспотребнадзоре. Чтобы избежать таких последствий, в ведомстве рекомендуют тщательно промывать овощи перед консервированием и рыбу перед посолом, использовать только свежие, неповрежденные овощи, фрукты, грибы и ягоды, добавлять в заготовки уксусную или лимонную кислоту. Также важно готовить консервы в емкостях со свободным доступом воздуха, поскольку образование токсина ботулизма происходит в герметично закрытых банках, в которых отсутствует кислород, пояснили в Роспотребнадзоре. Кроме того, следует стерилизовать банки и крышки непосредственно перед закладкой продуктов и правильно хранить уже готовые консервы. Они должны находиться в темном, сухом, хорошо проветриваемом месте при температуре от +2 до +15 градусов. Это могут быть погреб, подвал или утепленный балкон. 🔗 Подробнее на сайте 👉 Не теряйся в новостях — подпишись