🍲 Суп из форели с помидорами, картошкой и луком.🧅 — 7 мая 2026 г. в 12:22:17.328
🍲 Суп из форели с помидорами, картошкой и луком.🧅 Время приготовления: 45–50 минут ↘️Ингредиенты:↘️ 🍣форель (филе или стейки) — 400 г; 🥔картофель — 3–4 шт.; 🍅помидоры — 2 шт. (или 150 г черри); 🧅лук репчатый — 1 шт.; 🥕морковь — 1 шт.; 🧈растительное масло — 2–3 ст. л.; 🦪лавровый лист — 1–2 шт.; 🍬чёрный перец горошком — 5–6 шт.; 🧂соль — по вкусу; 🥬свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок; вода — 1,5 л. 1️⃣ Подготовьте овощи: очистите и нарежьте: картофель — кубиками; лук — мелкими кубиками; морковь — натрите на тёрке; помидоры — очистите от кожуры (опустите на 1–2 минуты в кипяток, затем в холодную воду) и нарежьте кубиками. 2️⃣ Приготовьте бульон: в кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Положите форель, лавровый лист и перец горошком. Варите 10–15 минут после закипания, снимая пену. 2️⃣ Достаньте рыбу, остудите и разделите на кусочки, удалив кости. 3️⃣ Сделайте зажарку: на разогретом растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите 3–4 минуты. Затем добавьте помидоры, перемешайте и потушите ещё 2–3 минуты. 4️⃣ Соберите суп: в бульон положите картофель, доведите до кипения и варите 10минут до полуготовности. Добавьте обжаренные овощи и кусочки форели. Посолите по вкусу. Варите на медленном огне ещё 5–7 минут. 5️⃣ снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанную зелень, накройте крышкой и дайте супу настояться 10 минут. Приятного аппетита 😋