Фунчоза из кабачка
Фунчоза из кабачка с куриной печенкой 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 Кабачок обычно строгаю сразу про запас и - в морозилку ❄️ На сковороде его главное не передержать, чтоб сохранил форму и был немного "альденте" Порядок приготовления ♨️ Печень 1. Зарумянить печень (700 г) на сковороде. 2. Добавить воды - 200 мл, специи, довести до кипения. 3. Сыпем ксантановую камедь - 1 ч.л. 4. Перемешать, накрыть крышкой, отключить. ♨️ Зажарка 1. Измельчить и обжарить чеснок 2. Морковь натереть, кабачок нарезать полосками (у меня он заранее всегда нарезан). 3. Слегка обжарить морковь, добавить кабачок, специи. 4. После испарения влаги (минут 5-8) - готово 💥 Ксантановая камедь здесь выступает как связующее жидкости. Вместо крахмала. Для сравнения: крахмал - 375 ккал камедь - 120 ккал При том, что камеди достаточно 1 чайной ложки, а крахмал будем измерять уже столовой. Готовьте с удовольствием! Доброго вечера! 💥 Вкусняшки для Стройняшки 💥