Птичье молоко
Птичье молоко 🥛🕊🥛🕊🥛🕊 Бисквит Кабачок - 550 г (тёртый, отжатый) Какао - 60 г Подсластитель - 5 г Яйца - 6 шт Соль Сода 1 ч.л 👩🍳 В силиконовую форму (28 см) и в микроволновку на 13 минут Суфле Яйца - 7 шт Молоко - 180 мл Подсластитель - 5 г Вода - 150 мл Желатин - 30 г Лимонная кислота - 2 г Соль Ванилин 👩🍳 Отделила желтки от белков • Прогрела желтки с молоком, солью, подсластителем, ванилином до первых бульбочек • Распустила желатин в воде, растопила в микроволновке • Взбила белки в пену • Влила в белки желатин, продолжая взбивать • Взбивая, соединила со слегка остывшей молочно-желтковой смесью • Корж уложила на блюдо, пропитала кофе, вставила в него кольцо (22 см) • Залила будущим суфле, убрала в холодильник до утра Глазурь Желатин - 5 г Вода - 60 мл Шоколад - 120 г 👩🍳 Растопила шоколад, смешала с распущенным в воде желатином • Украсила и — в холодильник (с полчаса) Это так вкусно, ребята! И не так сложно, как мне казалось Очень боялась браться, не могла сосредоточиться Ещё ТОРТИКИ 👉 ЗДЕСЬ 🍰 Доброго, уютного воскресенья!💥 Вкусняшки для Стройняшки 💥