Ачма
Ачма 🧀🧀🧀 Ачма — один из видов грузинского хачапури, слоёный пирог с сыром. Особенность — большое количество слоёв теста, которое немного отваривают, чтобы слои не слипались. Начинка обычно состоит из творога и сыра, а тесто пропитываются смесью яйца и молока У меня — вариация, где вместо теста используется рисовая бумага. На форму 22 см: Рисовая бумага - 4 шт. Творог - 350 г. Сыр (сулугуни, моцарелла или другой) - 200 г. Сыр твёрдый - 50 г (на посыпку, у меня — российский) Заливка Яйцо - 1 шт. Молоко - 120 мл. Соль 🧑🍳 Натёрла сыр • Смешала тёртый сулугуни с творогом • В широком блюде разболтала вилкой яйцо, молоко, соль • Опустила лист рисовой бумаги в блюдо с заливкой и уложила дно формы • Равномерно распредела треть сырно-творожной начинки поверх рисовой бумаги. • Повторила слои: пропитанная рисовая бумага — начинка, пока начинка не закончится. Последний слой должен быть из рисовой бумаги. • Полила оставшейся заливкой и посыпала тёртым сыром. • Выпекала при 180 ° минут 20–25, до румяной корочки. • Дала ачме немного остыть в форме. Получилось быстро, сочно, бесподобно вкусно и ароматно! 💫 Ещё Выпечка — ЗДЕСЬ 🥮 Поделиться с друзьями можно по ссылке — МАКС Готовьте с удовольствием! Хорошего дня! 💥