🍰 Чизкейк от Маши без выпечки
🍰 Чизкейк от Маши без выпечки Форма: 18 см (разъёмная, бортик 7+ см) 🧾 Ингредиенты Основа Шоколадное печенье — 300 г Сливочное масло — 135 г Крем Творожный сыр — 350 г Сгущённое молоко — 200 г Желатин — 5 г Вода — 2 ст. л. Начинка Воздушная пшеница — 1 стакан Белый шоколад — 90 г Сгущённое молоко — 50 г Глазурь Молочный шоколад — 100 г Растительное масло — 2 ст. л. 👩🍳 Приготовление Основа Печенье измельчить в крошку. Масло растопить, смешать с крошкой до влажного состояния. Утрамбовать в форму 18 см, сформировать бортики. Убрать в холодильник. Желатин Залить желатин водой на 10–15 минут. Распустить на водяной бане или в микроволновке импульсами, не доводя до кипения. Слегка остудить. Крем Творожный сыр и сгущённое молоко взбить до однородности. Влить желатин тонкой струйкой, постоянно помешивая. Вылить на основу, разровнять. Начинка Белый шоколад растопить, смешать со сгущённым молоком. Добавить воздушную пшеницу, аккуратно перемешать. Выложить на схватившийся крем, разровнять. Вернуть в холод. Глазурь Молочный шоколад растопить с растительным маслом, перемешать до гладкости. сделать сеточку Охлаждение Убрать в холодильник на 4–6 часов, лучше на ночь. Подача Провести тонким ножом по бортику, снять форму. Нарезать тёплым ножом.