Есть добрая традиция. Верующие приносят испечёных птичек в храм, а после литургии их ок...
Есть добрая традиция. Верующие приносят испечёных птичек в храм, а после литургии их окропляют святой водой и раздают всем прихожанам в память святых мучеников. Жаворонки из постного теста Ингредиенты 3,5 стакана муки; 1 стакан воды; 0,5 стакана сахара; 1 ч.л соли; 1 ч.л сахара ванильного; 20 г дрожжей; 1/3 стакана растительного масла; изюм по вкусу; кунжут — по вкусу Дрожжи разведите в миске с сахаром обычным и ванильным, солью. Залейте всё водой. Потом просеивайте в эту смесь муку, начиная замешивать тесто. И влейте масло. Месите, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто уберите под полотенце в тёплое место, где-то на 30 минут. После этого оно должно подняться, затем его необходимо ещё раз обмять Тесто разделите на равные шарики, из каждого раскатайте жгутики по 15 см длиной и завяжите их в узелок. Теперь надо сделать правильный декор. В верхней части вытяните тесто в клюв и по бокам прикрепите маленькие кусочки изюма, как глазки. Посадите "птичек" в форму для выпекания на пергамент. Сделайте надрезы снизу, чтобы получился "хвостик" Разогрейте духовку до 180 градусов. Обмажьте жаворонков растительным маслом, "хвостик'' посыпьте кунжутом. Выпекайте булочки ~23 минуты. Как они остынут, можете пробовать.