«Перец в сладкой заливке» — 14 сентября 2026 г. в 12:24:04.548
«Перец в сладкой заливке» Ингредиенты: 🔹️перец болгарский — 5 кг; 🔹️вода — 1 л; 🔹️масло растительное — 0,5 л; 🔹️соль — 2,5 ст. л.; 🔹️сахар — 1 стакан; 🔹️чеснок — 300 г; 🔹️уксус — 3 ст. л. (70%) 🔹️зелень (петрушка, укроп) — по вкусу. Приготовление: Перец вымойте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупно. Чеснок очистите. Зелень промойте и нарежьте. В большую кастрюлю влейте воду, добавьте масло, соль, сахар и доведите до кипения. Варите 2–3 минуты, чтобы кристаллы полностью растворились. Положите в кипящую заливку перец, добавьте чеснок и зелень. После повторного закипания варите 5–7 минут. Влейте уксус, перемешайте и проварите ещё 1–2 минуты. Горячий перец вместе с заливкой разложите по стерилизованным банкам, герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом («под шубу») и оставьте до полного остывания.