ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ВАФЕЛЬНЫХ КОРЖЕЙ 😋
ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ВАФЕЛЬНЫХ КОРЖЕЙ 😋 Девочки, сразу признаюсь, что точного рецепта у меня нет. 😂 Всё делала буквально на глаз. Когда-то я увидела в интернете видео с такими пирожками, но, как это обычно бывает, рецепт не сохранила. Где именно видела уже не помню, но идея почему-то засела в голове, и вот сегодня решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно! Поэтому решила поделиться с вами, вдруг кому-нибудь пригодится. 🛒 Что понадобится: - вафельные коржи — обычные, несладкие; - фарш — свиной, куриный или любой другой; - соль; - специи по вкусу; - сухари — по желанию; - растительное масло для жарки. Для кляра: - 4–5 яиц; - немного молока; - мука; - соль; - специи; - сухой чеснок — по желанию. Количество я специально не пишу, потому что сама всё делала на глаз. Кляр должен получиться достаточно жидким, примерно как негустая сметана. 👩🍳 Как готовила: Для начала приготовила фарш. У меня был обычный свиной. Добавила соль, специи и немного сухарей. Яйцо в фарш не добавляла. Берём вафельный лист и тонким слоем распределяем по нему фарш. Слишком толстый слой делать не нужно - достаточно, чтобы фарш полностью покрыл корж. Сверху накрываем вторым вафельным листом и слегка прижимаем. И вот тут важный момент: вафельные листы очень хрупкие, поэтому работать с ними нужно аккуратно. Фарш постепенно немного размягчает вафлю, и с ней становится легче работать. Когда я собрала все такие «бутербродики», разрезала каждый на четыре части. Теперь готовим кляр. Взбиваем яйца, добавляем немного молока, муку, соль, специи и сухой чеснок. Я использовала смесь специй, поэтому кляр у меня получился даже не белый, а такой коричневатый. 😂 Сковородку с небольшим количеством масла заранее разогреваем. И здесь тоже есть маленький секрет: не нужно заранее складывать все кусочки в кляр. Берём каждый пирожок непосредственно перед жаркой, хорошо обмакиваем его в кляре с двух сторон и сразу отправляем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки. И всё! 🎉 Получаются такие мягенькие, сочные пирожочки. Вафельные коржи пропитываются кляром, становятся мягкими и соединяются с фаршем. По ощущениям чем-то напоминает чебурек - только без необходимости возиться с тестом. Я делала их первый раз и, честно говоря, даже не ожидала, что получится настолько вкусно. Получилась целая тарелка, и самое главное - сытно, быстро и совершенно несложно. Так что это отличный вариант, когда времени мало, а хочется приготовить что-нибудь эдакое. Для ленивых хозяек - самое то! 😂❤️ Если попробуете - расскажите, понравилось ли вам. Ставьте реакции и сохраняйте себе в заметки.