🌿 Лагман - одно из самых популярных восточных блюд, которое заслуженно любимо в Крыму....
🌿 Лагман - одно из самых популярных восточных блюд, которое заслуженно любимо в Крыму. С собой его привезли крымские татары, возвращавшиеся из Узбекистана на свою историческую родину. Это сытное блюдо представляет собой домашнюю лапшу с мясом в густом, насыщенном бульоне с овощами. Вкус у него яркий, насыщенный и по-настоящему восточный. 🌱 Название "лагман", как считается, происходит от дунганского языка. В переводе это слово означает "вытянутое тесто", ведь главное в лагмане - правильно и тонко растянутая лапша, от которой зависит вкус блюда. Дунгане - народ, проживающий в Средней Азии и имеющий китайские корни. 🌿 Существует красивая легенда о происхождении лагмана. Однажды на перекрёстке трёх дорог встретились трое уставших и голодных путников. Первый сказал: «У меня есть только казан Вок». Второй вздохнул: «У меня немного муки и немного вяленого мяса». А третий добавил: «У меня есть редька, специи и кое-какие кулинарные навыки — я ученик повара». Делать было нечего, и путники решили довериться поварёнку. Устроившись у родника, он из имеющихся продуктов приготовил удивительно вкусное блюдо. 🌱 Сегодня лагман готовят во многих восточных странах, каждая из которых предлагает свою интерпретацию рецепта. В китайской кухне, например, он часто подаётся с большим количеством овощей и острых приправ. 📷 Zita Bailey ✅С вами канал "Давай в Крым!"🐌