🐌 Черноморская рапана — вкусный агрессор
🐌 Черноморская рапана — вкусный агрессор 🌿 Моллюск, который у нас называют «рапана», появился в Черном море чуть больше полувека назад. Приехал из Японского моря, возможно даже на поезде. 🌱 Очень долго этим подводным улиткам не могли найти применения, считали их бесполезными хищниками, пожирающими мидий. 🌿 Самый верный способ уменьшить количество рапанов – объявить их изысканным деликатесом. Теперь блюда из этих моллюсков есть в меню почти каждого уважающего себя ресторана. 🌱 Мясо рапаны по вкусу похоже на что-то среднее между маринованными грибами и кальмаром. По содержанию белка в два раза превосходит мясо животных, содержит очень много йода и фтора. 🌿 Мой любимый рецепт приготовления: берег моря, палатка, костёр, - эти ингредиенты обязательны, иначе ничего не получиться. В котелке кипятите морскую воду, засыпаете рапаны, как только вода с рапанами закипела, снимаете с огня. Сливаете воду. Когда рапаны немного остынут, вилкой достаете внутренности. Отрываете всё, что отрывается, остается только белое мяско. 📷 @channel_davayvkrym собирала рапаны и снимала сама ✅ С вами канал "Давай в Крым!" 🐌