Пирог с сочными фрикадельками и сырной шапочкой
Пирог с сочными фрикадельками и сырной шапочкой Тесто: ▫️мука – 200 г ▫️кефир или йогурт – 180 мл ▫️молоко – 80 мл ▫️яйца – 3 шт ▫️сахар – 1 ст.л ▫️масло сливочное – 25 г ▫️разрыхлитель – 8 г ▫️соль – щепотка ▫️моцарелла для пиццы – 50 г Фрикадельки: ▫️фарш – 800 г ▫️лук – 1 шт ▫️панировочные сухари – 100 г ▫️яйцо – 1 шт ▫️молоко или вода – 80 мл ▫️чеснок – 1-2 зубчика ▫️соль и перец – по вкусу 1. В фарш добавляем лук, сухари, яйцо, соль, чеснок и специи. Вымешиваем, добавляем молоко и ещё раз вымешиваем. Лепим фрикадельки и убираем в холодильник. Для теста яйца взбиваем с сахаром и солью до однородного состояния около 30 сек. Добавляем йогурт и молоко. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто, в конце вливаем растопленное сливочное масло и ещё раз перемешиваем. Переливаем тесто в форму, смазанную маслом, выкладываем фрикадельки, посыпаем сыром. Выпекаем в духовке при 180-190°С 40-45 мин. #выпечка ДОМАШНЯЯ КУХНЯ
Канал в каталоге Максиметера
2 145 подписчиков · Еда и рецепты