Моти «Матча-малина» — 18 апреля 2026 г. в 08:05:01.363
Моти «Матча-малина» Для теста: ▫️вода – 110 мл ▫️клейкая рисовая мука – 70 г ▫️сахарная пудра – 35 г ▫️матча – 2 ст.л ▫️крахмал – 70 г для обваливания Для крема: ▫️творожный сыр – 150 г ▫️сахарная пудра – 1 ст.л ▫️малиновое пюре – 1 ст.л Важно: обычная мука не подойдёт! Клейкую рисовую муку можно заказать на маркетплейсах. Для малинового пюре можно размять вилкой или пробить в блендере немного размороженной или свежей малины. Смешиваем все ингредиенты для теста, закрываем тарелку плёнкой и делаем несколько дырочек. Отправляем в микроволновку на средней мощности на минуту и перемешиваем. Делаем так 3-4 раза, пока тесто не станет густым и немного прозрачным (визуально будто потемнеет). Остужаем тесто, обваливаем в крахмале и раскатываем. Делаем кружочки небольшой тарелкой, размер лучше выбирать больше стакана, иначе будет мало места для начинки. Замешиваем начинку и собираем, как китайские пельмешки. #десерты ДОМАШНЯЯ КУХНЯ & ВСЕГДА ВКУСНО