Бездрожжевой творожный кулич — 8 апреля 2026 г. в 07:00:05.777
Бездрожжевой творожный кулич ▫️пшеничная мука - 450 г ▫️творог 5% - 450 г ▫️сахар - 300 г ▫️сухофрукты - 200 г ▫️сливочное масло 82,5% - 150 г ▫️яйца куриные - 4 шт. ▫️разрыхлитель - 12 г ▫️апельсины - 1 шт. ▫️сахар ванильный - 1 ч. л. ▫️соль - ¼ ч. л. Глазурь ▫️сахарная пудра — 150 г ▫️лимонный сок — 2 ст. л. ▫️сухофрукты — по вкусу Дополнительно ▫️пшеничная мука — 2 ст. л. Замочите сухофрукты в горячей воде на 30 минут. Сливочное масло растопите. Духовку разогрейте до 170°C. Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной светлой массы. Творог пробейте блендером или протрите через сито. Добавьте к яичной смеси творог, сливочное масло, ванильный сахар и цедру апельсина. Перемешайте до однородности. Просейте в тесто муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте лопаткой. Тесто должно получиться достаточно густым. Слейте воду с сухофруктов, промокните плоды бумажным полотенцем и при необходимости нарежьте их. Добавьте к сухофруктам 2 ст. л. муки и перемешайте. Выложите сухофрукты в тесто и аккуратно перемешайте. Переложите тесто в форму, заполняя ее на 2/3 объема. Выпекайте кулич 40–60 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой. Достаньте кулич из духовки и дайте ему остыть. Приготовьте глазурь: к сахарной пудре постепенно добавляйте сок лимона, тщательно перемешивая до густой однородной массы. Полейте кулич глазурью и украсьте сухофруктами. Кулич готов для подачи на праздничный стол. #сладкая_выпечка ДОМАШНЯЯ КУХНЯ & ВСЕГДА ВКУСНО