Ризотто с грибами
Ризотто с грибами ◽️Сухой рис арборио - 100 гр ◽️Шампиньоны - 300 гр ◽️Луковица - 1/2 шт ◽️Куриный бульон - 250 мл ◽️Сливки (10%) - 100 мл ◽️Пармезан - 100 гр ◽️Оливковое масло ◽️Сливочное масло - кусочек ◽️Петрушка (по вкусу) ◽️Соль/специи/перец (по вкусу) 1. На сухой сковороде обжариваем шампиньоны, когда испарится лишняя влага, добавляем оливковое масло и кусочек сливочного. 2. Добавляем лук, обжариваем пол минуты и добавляем рис, обжариваем все вместе три минуты. 3. Далее начинаем понемногу добавлять бульон (овощной тоже подойдёт). Добавляем примерно 80-100 миллилитров, ждём пока бульон почти полностью испарится и вливаем ещё. И так несколько раз. 4. Затем добавляем сливки, сыр и зелень, вымешиваем до полного растворения сыра. #блюда_из_круп ДОМАШНЯЯ КУХНЯ